Biorecension: El Bulli – Cooking In Progress

Recension El Bulli är världens mest kända restaurang. Här inne serveras inte mat, utan konstverk, smakupplevelser och gastronomisk magi. Som de renaste ortodoxer lever de och lär efter Jacques Maximins mantra ”Kreativitet är att inte kopiera” – fast inom matlagning istället för tro. För att kunna genomföra denna aforism stängs därför restaurangen ned i sex månader varje år då kockarna istället tillbringar sin tid med att utvinna helt nya smaker, hittills okända för någon gom. Det handlar om att upptäcka nya tillagningssätt för traditionella råvaror såväl som att våga använda sig av helt nya.

#Facket #Film #Nöje #Resa #Restaurang

En liten guide i konsten att tillaga en hyfsat god tomatsås

Men å andra sidan finns det en hel värld som bara handlar om tomatsås och någonstans runt 6437 olika sätt som man kan tillaga den på. Först och främst har vi valet mellan en slät sås och en sås som är motsatsen till just slät. Samt ett slags mellanläge som mest liknar krossade tomater. Valet av såstyp beror mycket på vad den ska användas till. En slät sås blir inte så mäktig och passar bra om man till exempel serverar något köttaktigt tillsammans med pastan eller vad det nu är man äter. Motsatsen till den släta såsen blir mer matig

#Bakning #Mat #Mens #Middag #Preventivmedel #Restaurang #Vegeterian

Tre goda julbak-recept

Julmuffins med pepparkakssmak täckta av vit chokladfrosting När jag läste Angelicas muffinsrecept blev jag så akut sugen att sprang till en kompis för att prova. Nedan kan ni se bilderna. // Erik Nahlén Ca 12 st Muffinssmet:3 st ägg2 ½ dl strösocker1 tsk vaniljsocker50 g smör3 tsk pepparkakskrydda1 dl gräddfil3 ½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver3 msk kakao1 nypa salt100 g mörk 70 % choklad Frosting:200 g vit choklad200 g Philadelphia-ost Här är en del av ingredienserna. 1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader. 2. Vispa äggen, sockret och vaniljsockret så att det blir vitt och pösigt. Så här

#Bakning #Mat #Middag #Restaurang #Vegeterian

Världens 10 snyggaste bilar

Det blev en salig blandning mellan både nytt och gammalt. Vilken tycker du är snyggast? Eller har du kanske till och med en egen favorit? 1937 Delahaye 135MS Figoni et Falaschi. 1938 Talbot-Lago T150 CSS Tear Drop Figoni et Falaschi. 1957 Ferrari 250 Testarossa Pontoon Fender. 1937 8C Alfa Romeo. Bugatti Type 41 Royale. Ferrari 250 GT SWB. Jaguar E-Type 3.8 FHC. 2008 Koenigsegg CCXR. McLaren F1. 1937 Mercedes-Benz 540K Special Roadster.

#Billigt #Bråk #Mat #Nya vänner #Restaurang

Recept: Pepparkaksmuffins

Ingredienser: 1 paket Kungsörnen med pepparkakssmak (finns bland mjöl och sånt i din matbutik)1 dl lingonsylt1 paket frysta lingon1 dl florsockerVatten Gör såhär: Sen är det klart! Tänk på att muffins är bäst när de är färska, så det är nog ingen idé att baka dem redan nu om du ska ge bort dem på julafton. Det går att frysa dem om du vill, men då får du vänta med att ha på glasyren, den gör sig inte så bra i frysen. För att få till den där härliga "present-känslan" föreslår jag att du lägger dina muffins i en lyxig

#Bakning #Mat #Middag #Restaurang #Vegeterian

Mest lästa artiklar

Se Alla

Budget, grunden för din ekonomi

Att ha en budget hjälper dig att få kontroll över dina pengar. Lär dig hur du skapar en budget som passar just dig, det är enklare än du tror!

Skydda det du bryr dig om

Försäkringar kan kännas krångliga, men de är viktiga. Här får du en enkel genomgång av vad du behöver veta.

Låna medvetet

Lån kan vara hjälpsamma, men det är viktigt att förstå villkoren. Lär dig vad du bör tänka på innan du lånar.

Ny påve vald – vad betyder det för unga i Sverige?

Robert F. Prevost har valts till ny påve – den första amerikanen någonsin på posten. Men vad innebär det för unga i Sverige, oavsett om man är troende eller inte? Vi reder ut varför valet av påve kan påverka frågor som klimat, mänskliga rättigheter och inkludering – även här hemma.